1需要原料：豆腐300克、胡萝卜1根、香菜一小把、葱叶2根、寿司米饭一杯、海苔2张。

香菜、葱叶切末，2胡萝卜切末。加入少量盐味精调味拌匀。

同样按个人口味，3豆腐用刀背碾碎。加入少量盐味精调味拌匀。

用寿司米饭均匀的铺满海苔的2/3压匀压实。4铺平海苔。

铺上拌好的豆腐。5如图5寿司米饭上。

再分别铺上香菜和胡萝卜丁。6豆腐上。

向上慢慢卷起，7用竹帘延下端。不要立即就切，放置5分钟，让米饭充分定型好再分割。